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A hipertensão é a elevação da pressão arterial para números acima
dos valores considerados normais (140X90MMHG).
Essa alteração pode causar lesões em diferentes órgãos do corpo humano,
tais como cérebro, coração, rins e olhos.
§ Café e cafeína: não há relação entre a ingestão do café e cafeína
com o aumento da pressão arterial.
Dicas nutricionais
v Redução da quantidade de sal na elaboração de alimentos; retirada
do saleiro da mesa; restrição das fontes industrializadas de sal: molhos
prontos, sopas em pó, embutidos, conservas, enlatados, congelados, defumados;
v Preferências por temperos naturais como limão, ervas, alho,
cebola, salsa e cebolinha, em substituição aos similares industrializados;
v Uso restrito ou abolição de bebidas alcoólicas;
v Redução de alimentos de alta densidade calórica, substituindo
doces e derivados do açúcar por carboidratos complexos e frutas, diminuindo o
consumo de bebidas açucaradas e dando preferência a adoçantes não calóricos;
v Inclusão de pelo menos, cinco porções de frutas/verduras no plano
alimentar diário, com ênfase em vegetais ou frutas cítricas e cereais
integrais;
v Opção por alimentos com reduzido teor de gordura, eliminando as
gorduras hidrogenadas (“trans”) e preferindo as do tipo mono ou
poliinsaturadas, presentes nas fontes de origem vegetal, exceto dendê e coco;
v Ingestão adequada de cálcio pelo uso de produtos lácteos, de
preferência, desnatados;
v Busca de forma prazerosa e palatável de preparo dos alimentos:
assados, crus e grelhados evitando assim frituras.
Saiba como fazer o tempero de alho e sal, de acordo com que fique
bem menos concentrado de sal. Mas é importante lembrar que esse tempero deve
ser colocado pouco, para complementar deve usar tempero verde como cebolinha,
salsa, cebola de cheiro, louro e outros.
Alho 500g e sal 120 g, bater no liquidificador, depois guardar e
usar aos poucos.
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