Alimentos para prática de atividade física, Portaria 222 - 98

São especialmente formulados e elaborados para praticantes de atividade física, incluindo formulações contendo aminoácidos provenientes da hidrólise de proteínas, aminoácidos essenciais quando usados em suplementação para alcançar alto valor biológico e aminoácidos de cadeia ramificada, desde que não são usados como terapêutico ou toxidade.

Os produtos são divididos da seguinte forma:

·         Repositores hidroeletrolítico para praticantes de atividade física e atletas.

·         Repositores energéticos para praticantes de atividade física e atletas.

·         Alimentos compensadores  para praticantes de atividade física e atletas;

O praticante de atividade física e atletas devem sempre dar preferencia aos alimentos que não atrapalha na hora de malhar como frutas e variar no tipo de cereal;

Em relação ao uso de alimentos protéicos deve-se ter cuidado, sempre seguir as orientações do nutricionista.

A hidratação é indispensável, pois há perdas de eletrólitos quando há transpiração.

Suplementos

Conceito

Suplementos vitamínicos ou minerais são definidos como alimentos que servem para complementar com nutrientes a dieta diária de uma pessoa saudável, em casos onde a sua ingestão, a partir da alimentação, seja insuficiente ou quando a dieta requerer suplementação, portaria 32/98 – Ministério da Saúde. A mesma pode ser usada desde que não ultrapassem 100% da Ingestão Diária Recomendada. Acima desta quantidade são considerados medicamentos, e podem ser vendido com prescrição médica.

Se a pessoa tem uma alimentação saudável não há necessidade de suplementação, para as pessoas que fazem atividade física intensa, malhando de e 3 a 4 horas dia e com uma sudorese intensa podem ser suplementados com eletrólitos, sempre com indicação do nutricionista.

Nutrição para todas as idades: Série: São atitudes que devemos tentar seguir no n...

Nutrição para todas as idades: Série: São atitudes que devemos tentar seguir no n...: Observação: Converse com seu médico antes de iniciar o programa de exercícios.        Depois que o médico liberar você para praticar es...

Mal de Parkinson

Caracterizada por afetar o sistema nervoso, levando a tremores e dificuldade para caminhar e se coordenar.

Dicas nutricionais

O importante é procurar um nutricionista para avaliar a quantidade de proteína ingerida no dia, principalmente aqueles que fazem uso da medicação de levodopa.

As leguminosas sempre devem estar presentes, como exemplo, temos feijão, lentilha, soja e grão de bico.

Deve estar atentar para o consumo de alimentos fontes de vitamina B6, como leites e derivados, feijão, batata doce, cará, abacate em pequena quantidade, atum e salmão.

Aumentar o consumo de líquidos em média 8 copos de 200 ml no dia;

Em situações de disfagia, procurar o médico para avaliar e orientar conforme sua conduta;

Deve-se evitar alimentos que estimulam a produção de gases, como exemplo o repolho, pepino, batata doce, cebola e feijão.

Série: São atitudes que devemos tentar seguir no nosso dia-a-dia. Anote:

Observação: Converse com seu médico antes de iniciar o programa de exercícios.

       Depois que o médico liberar você para praticar esportes:

§  Comece devagar a sessão de exercícios

§  Faça-o com regularidade

§  Verifique sua glicemia antes e depois dos exercícios

§  Alimente-se adequadamente antes da sua atividade física

§  Use calçados confortáveis

Recomendações para uma vida saudável:

§   Faça de 5 a 6 refeições por dia, pois assim você garante uma alimentação adequada.

§   Se alimente de 3 em 3 horas no máximo, para evitar crise de hipoglicemia.

§   Não fume e evite bebidas alcóolicas.

§   Coma alimentos ricos em fibras (ex: frutas com casca, verduras e aveia em flocos), pois  dá  sensação de saciedade e reduz a sua glicose.

§   Prefira carnes vermelhas magras ou quando  for comer retire a gordura visível. Dê preferência à carne de frango (sem pele) e peixe (magro).

§   Faça alguma atividade física após recomendação médica.

§   Dê preferência aos óleos de soja e canola que são ricos em ômega 3 ou seja, previne doenças cardiovasculares.

§   Prefira consumir os alimentos sem adicionar açúcar quando for possível, caso contrário, substitua o açúcar pelo adoçante

        

.    A importância das fibras solúveis na alimentação do diabético.

    As fibras solúveis parecem reduzir a glicose, o colesterol total e o LDL (colesterol “ruim”); por isso elas fazem bem para a saúde

    São encontradas nas frutas, legumes, cevada e farelo de aveia.

    Recomenda-se o consumo de  1 a 2 colheres de sopa por dia de farelo de aveia (pode ser acrescentado no leite ou na fruta).

·        Consumir á vontade:

Vegetais folhosos, tomate, palmito, cebola, aspargo, rabanete, pepino, pimentão.

·        Consumir de acordo com o seu  plano alimentar:

Pães, cereais, arroz e massas; vegetais e legumes cozidos; carnes, aves, peixes e ovos; frutas; leite, iogurte e queijos.

·        Evitar:

Doces, açúcar (refinado ou mascavo), mel , geléias, calda de frutas em conserva, refrigerantes comuns, chocolates, balas biscoitos, doces, bolos, leite condensado, bebida alcoólica. 

DIET E  LIGHT

·        Alimentos DIET :

São aqueles que na sua composição não contém certo nutriente (exemplo: açúcar), Para que o diabético possa consumir um alimento diet, deve vir escrito na embalagem : “não contém açúcar”.

§  Alimentos LIGHT:

São aqueles que apresentam redução de um ou mais nutrientes, na quantidade total de calorias. Para que o diabético possa consumir um alimento light, é preciso saber se o alimento não contém AÇÚCAR.

A importância da atividade física para os Diabéticos:

O exercício físico é bom para você, porque:

§   Ajuda a diminuir o nível de açúcar no sangue

§   Ajuda a diminuir e a manter o peso adequado

§   Ajuda a manter os ossos fortes e o coração saudável

§   Ajuda a diminuir o stress e melhora a sua condição física.

Processo de Digestão, Absorção e Metabolismo dos alimentos.

Há uma interação entre a alimentação e o apetite, relacionados com os estímulos sensoriais, ocasionando por cada alimento. A alimentação acha-se subordinada a uma atividade reflexa, coordenada pelos centros nervosos cerebrais sobre os centros  hipotalâmicos, que possuem dois tipos de estímulos.

1.       Acelerador da necessidade de ingestão de alimento

2.       Inibidor.

O apetite é um impulso vital e necessário à ingesta de alimentos para satisfazer as necessidades do organismo. É representada pela fome, considerada como um instinto primário, às vezes doloroso, pelas contrações gástricas, capaz de desencadear manifestações desagradáveis. A sensação oposta é representada pela saciedade, relacionada com multifatores e depende do estímulo do centro do apetite, pois os alimentos possuem uma ação direta com a função gástrica, tempo de permanência, produção de suco gástrico, tempo de evacuação e o estado que os alimentos são encontrados para sofrer ação das enzimas digestiva. Desta forma a consistência é um fator importante, pois os alimentos em estado líquido são eliminados mais rápidos em relação aos sólidos. Em contra partida os lipídeos ocasionam maior sensação de saciedade gástrica aumentando o tempo para ser evacuados. Outro fator que interfere no tempo de evacuação é a temperatura uma vez que,  ocasionam congestão da mucosa gástrica, aumentando a secreção.

Em relação aos carboidratos, proteínas e gorduras, estes sofrem uma série de transformações iniciais para serem utilizados  pelo organismo e exercerem suas funções características. Neste processo  existem dois tipos  de ações envolvidas.

·         Motilidade gástrica e química (ação das enzimas).

A absorção representa a fase final do processo de digestão, representados pelos nutrientes  em seus  produtos finais para integrarem  o organismo e exercerem suas funções. Este processo ocorre em todas as partes do trato gastrintestinal.

O metabolismo pode ser considerado como a soma de processos físicos e químicos e químicos que se desenvolvem no organismo, pelo qual as células convertem as substancias nutritivas em energia, calor e trabalho de síntese de novos compostos vitais  para estruturação e funções celulares.

 Referência

FRANCO, Guilherme. Tabela de composição dos alimentos, 9ª edição. São Paulo. Editora Atheneu, 2005.

Vitamina laxativa

RECEITA DE COQUETEL LAXANTE:

1.       ½ mamão papaia

2.       04 ameixas secas sem caroço deixadas de remolho em 02 dedos de água

3.       01 laranja com bagaço

4.       2 colheres (sopa) de Creme de leite

5.       01 colher de sopa de farelo trigo

6.       50 ml de iogurte ou leite

7.       Bater tudo no liquidificador após juntar com as sementes do mamão e consumir pela manhã em jejum sem mastigar-las.

Hiponatremia

É um distúrbio eletrolítico mais comum, é definida como uma concentração plasmática reduzida de sódio, menor que 135 meq/ml, com preocupação maior que chega a 130 meq/ml.
Causas
Transferência de água  da célula causada pela acumulação de solutos extracelulares outros  que não sais de sódio, retenção de excesso de água no corpo, perda de sódio, transferência de água  para dentro das células.
Diagnóstico
Exames de sangue.
Tratamento
Existem alguns tipos para o tratamento, o médico definirá qual é a melhor conduta.

Diurese de água

A diurese de água é caracterizada pela excreção de um grande volume de urina diluída. A causa da excreção se dá devido a reabsorção reduzida de água no ducto coletor. A água não  é reabsorvida no ducto coletor por causa da falta de ADH (hormônio antidiurético).

Sobre os minerais

Minerais

Constituem um grupo de elementos distribuídos na natureza, exercem funções importantes em diversos setores do organismo humano.

O corpo humano apresenta em sua composição elementar substancias sólidas que é representado pelos compostos de hidrogênios, carbono, oxigênio e hidrogênio e de uma pequena parte que representa os minerais, destes os de maiores concentração se dá pelo cálcio e fósforo que integram  o corpo sob forma sólida, através da rigidez do esqueleto e dos dentes. Desta forma os tecidos moles e os músculos tem a função de atuar como cofatores em diversos processos enzimáticos e de saís solúveis nos líquidos orgânicos, agindo como eletrólitos para proporcionar a acidez e a alcalinidade necessárias principalmente para os processos de digestão dos alimentos.

Alguns minerais dependem da interrelação de vários sistemas, no entanto o centro de todos são os fluídos e o meio eletrolítico em que toda as células são nutridas.

As fontes dos minerais são os alimentos de origem animal e vegetal.

FRANCO, Guilherme. Tabela de Composição Química dos Alimentos. ed. Atheneu. 9ªedição, 2005.