Orientações nutricionais
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Prefira alimentos integrais (pães,
arroz, farinha) frutas, verduras e legumes, que possui grande quantidade de
fibras, vitaminas e sais minerais que auxiliarão no controle da glicemia;
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Use
adoçante artificial em substituição ao açúcar;
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Leia sempre o rótulo dos produtos
industrializados para certificar-se de que não contêm alimentos ou substâncias
que podem lhe causar mal, como o açúcar;
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Se você
for comer batata, cará inhame, mandioca, farinha de mandioca, macarrão e massas
em geral, não se esqueça de diminuir a quantidade de arroz ingerida.
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Consumir á vontade: Vegetais folhosos, tomate,
palmito, cebola, aspargo, rabanete, pepino, pimentão.
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Consumir de acordo com o seu plano alimentar: Pães,
cereais, arroz e massas; vegetais e legumes cozidos; carnes, aves, peixes e
ovos; frutas; leite, iogurte e queijos.
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Evitar: Doces, açúcar (refinado ou mascavo),
mel, geléias, calda de frutas em conserva, refrigerantes comuns, chocolates,
balas, biscoitos, doces, bolos, leite condensado.
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Alimentos
DIET: São aqueles que na sua composição não contém certo nutriente
(exemplo: açúcar), Para que o diabético possa consumir um alimento diet, deve
vir escrito na embalagem : “não contém açúcar”.
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Alimentos
LIGHT: São aqueles que apresentam redução de um ou mais nutrientes, na
quantidade total de calorias. Para que o diabético possa consumir um alimento
light, é preciso saber se o alimento não contém AÇÚCAR.
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Oferecer meia colher de sopa da farinha de
linhaça no almoço e no jantar.
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Fracionar as refeições de 3/3 horas, ou seja 6
refeições ao dia.
Exemplo de
cardápio
07:00 01
xícara de leite com café + meio pão de sal + meia fruta.
09:00
fruta
12:00
salada + arroz + feijão + carne + sobremesa gelatina light ou 01 fruta.
Se for comer (tubérculo) batata ou qualquer outro alimento que sai debaixo da
terra deve diminuir a quantidade de arroz e não comer macarrão.
15:00 vitamina de frutas
ou 02 torradas + leite com café ou
04 biscoito água e sal ou meio pão.
18:00 mesmo do almoço
21;01 xícara de leite para
dormir ou mingau de aveia em flocos com adoçante ou 01 fruta.
Adevalter de Assis
nutricionista
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