Colecistite e colelitíase

A colecistite é um processo inflamatório da vesícula. Pode ser aguda ou crônica. O processo inflamatório agudo é um processo periódico da forma crônica, ocorre devido a obstrução brusca do cístico por um cálculo biliar, determinando uma paralisação da bile, com irritação química da mucosa, produzida especialmente pela reabsorção exagerada de saís biliares e colesterol. Com isso a vesícula distende, ocorrendo uma compressão dos vasos sanguíneos e menor afluência do sangue, o que produz aquela dor intensa. No início a dor é asséptica (sem infecção), mas depois tem-se uma contaminação por bactérias.

Sempre a colescistite está associada a litíase (cálculos).

O tratamento é a remoção cirúrgica da vesícula (colecistectomia), retirada da mesma.

Na nutrição as pessoas com problema com a vesícula deve diminuir a quantidade de gordura das preparações, pois a gordura em geral é o principal estimulante das contrações do órgão doente e isso causa a dor.

Diante dessa base, deverá escolher os alimentos com diminuição do teor de gorduras:

Alimentos permitidos:

• Leite - deve dar preferência pelos desnatados;
• Queijos dar preferência  pelos branco, cottage e ricota de leite desnatado;
• Carnes, dar preferência as carnes magras, as aves deve retirar a pele e os peixes os pobres em gorduras.
• Ovo somente a clara;
• As hortaliças são escolhidas de acordo com a tolerância individual; deve evitar cebola, alho, aipo, pimentão, rabanetes, repolho, couve-flor, brócolis e abacate.
• Frutas todas podem ser consumidas, exceto melão, melancia, morangos e figo.
• Massas podem ser consumidas as simples e recheada com ricota.
• Cereais todos.
• Pão preferencialmente torrado;
• Deve procurar um nutricionista para elaborar um plano alimentar de acordo com suas preferências alimentares.