BATATA RECHEADA COM PRESUNTO E MUSSARELA

Ingredientes

·         4 batatas grandes;

·         5 colheres de sopa de manteiga;

·         6 colheres  de sopa de cebola;

·         5 colheres de sopa de alho poró picado

·         200g de presunto ralado;

·         3 colheres de sopa de maionese;

·         200g de queijo mussarela ralado;

·         1 colher de sopa de mostarda.

Modo de prepara

Corte as batatas em sentido longitudinal, mas sem separá-las completamente. Enrole-as em papel alumínio e leve ao forno para assar com o forno pré aquecido, deixe elas no forno até que fique macia. Em uma  panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada com o alho poró. Em seguida adicione o presunto e deixe refogar, após coloque a maionese e o queijo mussarela. Desligue o fogo  e passe a manteiga nas faces laterais  da batata e recheie com a mistura, coloque a mostarda nas bordas da batata, sirva ainda quente.

A receita rende 4 porções com o valor calórico de 459 kcal, carboidrato 28 g, proteína 21g e gorduras 26g.

Atenção as pessoas que está fazendo dieta para redução de peso e para controle do colesterol, não devem abusar desta preparação.

Adevalter de Assis.