São alimentos que além fornecer
nutrientes, tem a capacidade
de atuar sobre a saúde das pessoas prevenindo doenças. É possível prevenir doenças como diabetes, câncer
e outras doenças cardiovasculares em
geral, consumindo alimentos funcionais diariamente.
Soja
Potente inibidor doenças por
possuir várias sustâncias com ação preventiva.
Uma dessa substância é o fitoesterol, que previne a osteoporose e o câncer
de mama, de próstata e de cólon. Os fitoesteróis amenizam os sintomas da
menopausa e reduzem os níveis de colesterol. Outra substancia é o inibidor de
protease, que retarda o desenvolvimento do câncer de cólon, boca, pulmão,
fígado, pâncreas e esôfago.
Tomate
Possui um substancia com alto
poder antioxidante, o licopeno, que previne, comprovadamente, o câncer da
próstata e parece prevenir também o câncer de pâncreas, intestino grosso, reto,
esôfago, cavidade oral, mama e colo do útero.
Repolho, couve, couve flor, couve de Bruxelas e brócolis.
São vegetais que possuem
substancias chamadas glicosinolatos e estimula a função de desintoxicação do
fígado, o que favorece a eliminação d
e agentes formadores de câncer. Esses vegetais
inibem o crescimento de tumores em geral.
Alho
A aliina, que é transformada em
alicina quando o alho é esmagado ou triturado, desempenha importante papel na
prevenção de alguns tipos de câncer, como o de pulmão, estômago e fígado, e
tende a diminuir a pressão sanguínea e os níveis de colesterol. A alicina atua
como bloqueadora da ação de nitrosaminas e da aflatoxina, que são potentes
causadores de câncer. Possui, também, componentes sulfúricos, que estimulam a
atividade imunológica do organismo, protegendo-o contra doenças infecciosas.
Frutas cítricas
As frutas como laranja, limão,
mexerica e lima possuem terpenos e limonóides, que protegem o organismo de
substâncias que estimulam a formação de câncer. Outros efeitos produzidos por
essas substanciam é a redução da taxa de colesterol do sangue. Essas frutas
também possuem vitamina C, que é antioxidante e aumenta a absorção de
nutriente, principalmente o ferro.
Chá verde
Também conhecido como chá chinês,
possui uma substância chamada catequina, que provavelmente inibe o
desenvolvimento de alguns tipos de câncer, como o de mama.
Uvas e Vinho
A casca da uva contém compostos
fenílicos, resveratrol e quercetina, que diminuem o risco de aparecimento de
doenças cardiovasculares e aterosclerose e previnem também o desenvolvimento de
vários tipos de câncer. Mas cuidado, o consumo de vinho acima de um cálice por
dia torna-se prejudicial à saúde. O álcool
é um desencadeante de câncer de boca, faringe, laringe, esôfago, fígado, cólon
e reto. Além de prejudicar a digestão e a função do fígado.
Cereais
Principalmente os integrais são
ricos em fibras, carotenoides tocoferóis,
selênio e fenóis. Graças a esses componentes, os cereais tem a
capacidade de reduzir o colesterol e diminuir o risco de desenvolver câncer nos
órgãos do sistema digestivo.
Peixe e óleos de peixes
Contem ômega 3 que diminuem as
chances de se desenvolver doenças cardiovasculares, como a hipertensão
arterial, a aterosclerose e complicações de doenças inflamatórias.
Leite e derivados
Possuem cálcio, que previne a
osteoporose e o câncer de cólon
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