Dicas nutricionais para pessoas com nefropatia crônica

Atenção no preparo dos alimentos:

·         O sal deve ser usado com cautela, usar o mínimo possível.

·         Os alimentos já possuem sal naturalmente e os produtos industrializados recebem grande quantidade de sal para serem conservados.

·         Preparar o feijão sem carnes salgadas e sem embutidos.

·         Para melhorar o sabor dos alimentos, usar o alho, cebola, tomate, louro, coentro, orégano, limão, cebolinha.

Alimentos que devem ser evitados:

·         Enlatados: sardinha, salsicha, milho, patês e doces;

·         Embutido: lingüiça, presunto, mortadela, salame, defumado e paio;

·         Carnes de sol ou salgada: carne – seca, toucinho, lombo salgado, bacalhau;

·         Alimentos em conserva: picles, palmito, azeitona;

·         Biscoitos salgados: salgadinho, cream-cracker, água e sal;

·         Temperos prontos: caldos de carne, caldos de galinha, cebola e alho com sal;

·         Molhos prontos: maionese, ketchup, mostarda, molhos inglês, molho tártaro;

·         Hambúrgueres industrializados, estas carnes prontas já vêm temperadas com sal;

·         Queijos e ricotas com sal;

·         Refrigerantes e sucos artificiais;

Sugestão de cardápio para nefropatia - 1100 calorias com ingestão protéica de 9 g dia.

1.       7: 00 biscoito d’ água 04 unidades, margarina 01 colher de chá + xícara de café com leite.

2.       09: 00 ½ maçã

3.       12: 00 feijão 01 colher de sopa, arroz 02 colheres de sopa, beterraba 02 colheres de sopa, frango desfiado 01 colher de sopa, azeite 01 colher de chá, ½ laranja serra d’água.

4.       15: 00 biscoito d’água 02 unidade, margarina uma ponta de faca, 01 xícara de leite.

5.       18: 00 arroz 04 colheres, carne moída 01 colher de sopa, abóbora 01 colher de sopa, ½ pêra

21: 00 xícara de leite