Lagarto ao molho

Lagarto ao molho roty

Ingredientes

·         01 kg de lagarto;

·         Molho inglês;

·         Tempero: alho, cebola, sal a gosto.

Preparo

Colocar o lagarto inteiro em uma panela de pressão e deixar por 20 minutos, em seguida deixa-lo esfriar. Quando estiver frio, fatia-lo e dentro de uma forma leva-lo ao forno com o molho. Na hora de servir adicionar mais molho

Preparo do molho: usar a água da carne, adicionando a cebola picada em cubinhos finos mais o tempero do alho e do sal. Deixar no fogo até ficar mais viscoso.

Para acompanhar serve um arroz branco com feijão e purê de batata mais salada de alface com tomate e macarrão com maionese.