Os
microrganismos, Bifidobacterium e Lactobacillus, e os carboidratos não
digeríveis, inulina e oligofrutose, são capazes de influenciar positivamente
sobre a microflora intestinal, produzindo vários efeitos terapêuticos, como
efeito anticarcinogênico, hipocolesterolêmico, modulação do sistema imune e
melhora na biodisponibilidade de alguns minerais entre eles o cálcio.
Probióticos
– é um suplemento alimentar que contém microrganismos vivos, os quais afetam
beneficamente o hospedeiro, melhorando o balanço da microbiologia intestinal. As
bactérias podem ser: lactobacilos e bifidobactérias.
Estas
são culturas de microrganismos que
originalmente foram isolados do tratogastrointestinal da espécie humana ou
animal e são empregadas na elaboração de produtos lácteos conhecidos como
funcionais, probióticos ou de terceira geração.
Sua
ação se dá, pois, alteram as populações ou atividade da microflora intestinal,
liberam enzimas, interferem com patógenos oportunistas e influenciam sobre os
diferentes componentes do sistema imune.
Sual
função e a reposição ou balanceamento da microbiota intestinal, prevenção e
melhora de diarreia, restabelescimento da integridade da mucosa intestinal,
prevenção do câncer de cólon, melhora o sistema imunológico, controle da
hipertensão, melhora a constipação intestinal e melhora a alergia a certos
alimentos – intolerância a lactose.
Encontrado
em leites fermentados e alguns tipos de iogurte.
Maiores
informações: valtinhouna@yahoo.com.br
Adevalter
de Assis – nutricionista.
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