Dieta Branda

DIETA BRANDA 

Dieta pobre em fibras, constituída de alimentos bem cozidos.

Objetivo: Fornecer uma dieta contendo o mínimo possível de fibras, e uma quantidade moderada de resíduos.

Indicação para uso: Utilizada como transição entre uma dieta pastosa e uma normal. Utilizada no pós-cirúrgico, enfermidade do esôfago e para aqueles com dificuldades na mastigação ou deglutição, ou com prótese dentária, e presença de gastrite ou úlcera.

Alimentos recomendados e Evitados:

Grupo Alimentar	Alimentos recomendados	Alimentos evitados
Pães, cereais, arroz e massas.	Pães macios, biscoitos sem recheio e sem gordura, arroz, massas em geral.	Pães duros ou com sementes, biscoitos amanteigados.
Hortaliças	Todas cozidas.	Hortaliças folhosas cruas, brócolis, couve-flor, pepino e pimentão.
Frutas	Todas cozidas.	Todas as cruas.
Leite, iogurte e queijos	Com pouco sal e gordura	Queijos muito gordurosos.
Carnes, aves, peixes e ovos	Carnes sem gordura, cozidas, moídas e desfiadas, purê ensopado ao molho, grelhadas ou assadas.	Carnes duras, crocantes e empanadas. Ovos fritos.