Pão de abóbora

Ingredientes

·         3 tabletes de fermento biológico (45g)

·         3 colheres de sopa de açúcar;

·         2 xícaras chá de abóbora cozida;

·         4 colheres de sopa de manteiga;

·         1 colher de chá de sal;

·         1 lata de creme de leite;

·         4 xicaras de chá de farinha de trigo;

·         2 xicaras de chá de aveia em flocos;

Para decorar usar uma gema de ovo para pincelar, manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar.

Como fazer

Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até ficar líquido. Em um liquidificador, bata a abóbora ainda morna com a manteiga, o sal e o creme de leite. Desligue, junte a farinha e a aveia aos poucos, amassando e sovando bem a massa em uma superfície polvilhada. Coloque a massa em duas assadeiras para o bolo já untado e polvilhado. Cubra  e deixe por cerca de 40 minutos.  Pincele a gema e polvilhe a aveia e o gergelim. Asse em forno com temperatura de 180º C já preaquecido por cerca de 35 minutos.

O rendimento é de 14 porções.